Chef Alexandru Racatau de la Tokyo Japanese Restaurant din Cluj, România, a fost selectat ca unul dintre cei 10 finalisti din al 3-lea Washoku World Challenge - un concurs de gătit de preparate din bucătăria japoneză la cel mai înalt nivel pentru bucătari non-japoneze. El este acum singurul reprezentant din România la Washoku World Challenge, care cuprinde preparate din bucătăria tradițională japoneză dincolo de doar sushi.

Lanţul de cafenele „5 to go”, lansat pe piaţă la începutul acestui an de antreprenorul Radu Savopol, care a creat brandul de puburi Old Nick, prezent în Sinaia şi în Bucureşti, va deschide până în luna septembrie încă două unităţi în Capitală, ajungând la cinci locaţii stradale.

Fermele de cafea din Chipas, Mexic se confruntă cu problemele ridicate de schimbările climei. Plouă mai mult decât în trecut şi asta face ca planta de cafea să producă mai puţin. Dacă în trecut, fermierii se bucurau de o climă stabilă, acum temperaturile variază foarte mult. Fie sunt temperaturi extrem de scăzute ce opresc creşterea plantei, fie temperaturi foarte ridicate, ceea ce duce la uscarea plantei. Pe lângă asta, fermierii mai au de a face cu uragane sau alunecări de pământ.

Pentru prima oară, Bucureştiul se alătură marilor oraşe ale lumii găzduind un festival de cafea de anvergură. Bucharest Coffee Festival este un festival pentru iubitorii cafelei. Pe parcursul a...

Zeci de mii de profesionişti şi pasionaţi din sectorul de panificaţie, cofetărie şi HoReCa se reunesc în perioada 7-9 aprilie 2016 la Centrul Expo President din Târgu Mureş. Vizitatorii vor experimenta...

Numeroşi brutari şi cofetari din toată ţara vor intra în cursa pentru premierea celei mai bune pâini şi a celui mai gustos tort, cu prilejul expoziţiei GastroPan. Dincolo de trofeele şi premiile...